ブッシュミルズは、スコットランド、アイルランドを含む”ウイスキー発祥地域”と言われるエリアの中のアイルランド北部沿岸アントリウム州に位置し、アイルランドの現役蒸留所の中で最も古い歴史を持つと言われているブッシュミルズ蒸留所で生まれました。
ブッシュミルズの製法はユニークで、その特徴として、「トリプル(3回)蒸留」「アンピーテッドモルト(スモークしていないモルト)の使用」「100%麦芽化した大麦の使用」を組合わせているところにあります。
アイリッシュウイスキーの伝統的な特徴でもある「トリプル蒸留」が、軽やかでフルーティな味わいを、そして「アンピーテッドモルト」の使用がスモーキーさや土臭さのない親しみやすいスタイルを生み出しています。
モルト16年は、バーボン樽、シェリー樽、ポートワイン樽の3種の樽にて熟成され、3種類の樽香をもった、ほのかに感じる心地良い甘みが特徴です。