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スコットランド最北部、オークニー諸島に位置するスキャパ蒸溜所は、特別な名前「リングロ・バーン」と呼ばれる小川のピートが含まれる水を原料として使用し、古くから受け継がれてきた製法を厳格に守っています。また、独自の形状を持つローモンド型のポットスチルを使用し、丹念に蒸溜しています。
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