バタフライアブサンは20世紀初頭、アメリカはボストンで作られていた禁酒法以前のクラシックアブサンを現代に蘇らせたお酒です。
アメリカ生まれですが、製造はヨーロッパでもっとも有名なアブサン蒸留家クロード・アラン・ブニョン氏によってアブサン発祥の地スイスのクヴェ村にて製造されています。
小型の蒸留器による1回の蒸留、製品化までには理想のコンディションのハーブの選別から始め60以上のステップがあり、3日以上を要します。
生産に使われるボタニカル、ハーブ類には地元産のニガヨモギ、プチニガヨモギ、ヒソップ、レモンバーム、ペパーミント、最上級のグリーンアニスとベルガモットなどが含まれています。
バタフライはアメリカの歴史とレシピに、スイスのアブサン生産ノウハウと原材料とがコラボした秀逸なアブサンです。
レモンとマンダリンオレンジのような柑橘のノートにスパイスとミントが香ります。
ニガヨモギがパワフルでとてもエキゾチックなプロファイルを包み込みます。
ミルキーさと素晴らしいフレーバーのハーモニーでアルコールをあまり感じさせず、とても飲みやすいアブサンです。
