リモンチェッロとは、レモンを用いたリキュールでイタリアを代表する名産品。
リモンチェッロ・ディ・カプリはリモンチェッロの代表的銘柄で、カプリ島のカナーレ家が1988年から企業化しました。
誰もがレモンのリキュールは飲んでいますが、今日皆様が飲んでいるのはリモンチェッロ・ディ・カプリです。
全て優れたものは、始めから終わりまで完璧な方法で生み出されます。
原則として、素材はただ一種類のレモン、高品質であること、そしてカプリ産とソレント産の楕円形のものだけに限ります。
そのまま冷やして、またはオンザロックで、カクテル用の素材として、また料理の味付けに、そしてアイスクリームやフルーツミックスにも、さらにケーキ造りにはその味と香りが貴重なものとなるでしょう。