製造元は、ハリスコ州に工場をもつ蒸留業者。
ブルーアガヴェ100%使用。単式蒸留器で3回蒸留のあとワイン用のオーク材新樽で5年熟成。
他の樽とのブレンドをしないシングルバレル。
ハイランド産のブルーアガヴェ100%がもたらすコクとうまみ、まろやかさを兼ね備えた最高品質。
ガラス細工の美しいボトルと共に、ロバート・デ・ニーロの愛飲酒としても知られています。
※今回のロット(約5年以上前に製造)は特別な酵母を使用しております。
メスカル等によく使用される、アガヴェ由来の天然酵母で、近年トレンドとなっている酵母です。
アガヴェ由来の天然酵母使用ゆえに、昨年までのロットとは香りの側面で相違を感じる場合がございます。